Du bon vin, du lien et du cœur.
Un chai local, vivant et chaleureux, en plein centre de Plassac.
Une cave à vin au cœur du village, bien plus qu’un commerce
Né de la passion de Céline Baudet et Hervé Rigaudie, Chai Céline est un lieu chaleureux et convivial implanté au centre de Plassac, en Haute Gironde. Anciennement boîte de nuit et local associatif, l’établissement renaît aujourd’hui sous la forme d’une cave à vin accueillante, pensée pour dynamiser le village et rassembler les habitants autour de bons produits.
Ce projet de cœur est avant tout un choix de vie, porté par l’envie de créer du lien, de valoriser le patrimoine local et de proposer une expérience simple mais authentique autour du vin. Avec une solide expérience dans l’hôtellerie, le commerce et les services, le duo a su conjuguer compétences et passion pour donner vie à ce lieu unique.
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Détente, dégustation et découvertes locales
Chai Céline, c’est avant tout un espace de découverte et de détente. Vous y trouverez :
- Une terrasse végétalisée (jasmin, glycine, vigne) accueillant une dizaine de tables.
- Un espace intérieur de 60 m², intime et chaleureux.
- Une sélection de vins blancs, rouges, rosés, champagnes et crémants provenant principalement du Blayais, de Bourg, mais aussi de Sancerre, de Champagne ou de Muscadet.
Pour accompagner les dégustations, des planches de produits locaux sont proposées. Quelques articles autour de l’univers du vin (verres, bouchons, affiches, cartes postales…) viennent enrichir l’expérience.
Des barriques aménagées permettent la dégustation sur place, dans un cadre original et accueillant, et un comptoir présente les vins dans des conditions optimales (température, éclairage).
village
Un lieu respectueux et tourné vers le village
Chai Céline est également pensé pour s’intégrer harmonieusement dans la vie du village. Le respect du voisinage est une priorité, tout comme le cadre sonore maîtrisé, bien loin de l’image festive de l’ancienne boîte de nuit « Le Shaker ».
L’ambiance se veut familiale, calme et authentique, avec des animations ponctuelles mais toujours conviviales. Un lieu idéal pour partager un moment simple autour d’un bon verre, seul, en couple ou entre amis.
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Adresse
Ancien Shaker (près de la mairie)
Plassac, Haute Gironde (33)
Mes coordonnées
Téléphone : 06 75 61 00 92
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